Het Good Food Institute (GFI) stimuleert een verschuiving in de manier waarop vlees wereldwijd wordt geproduceerd door gekweekt vlees te ondersteunen - een proces dat vlees uit dierlijke cellen kweekt zonder traditionele landbouw. GFI werkt op het gebied van wetenschap, beleid en bedrijfsleven om de productiekosten te verlagen, technologie te verbeteren en gekweekt vlees toegankelijker te maken.
Belangrijke hoogtepunten:
- Wereldwijde Impact: Gekweekt vlees gebruikt tot 92% minder koolstof en 95% minder land in vergelijking met rundvlees.
- Onderzoeksfocus: GFI heeft sinds 2019 meer dan £19 miljoen gefinancierd voor 129 open-access onderzoeksprojecten.
- Regelgevingsvoortgang: Producten zijn nu goedgekeurd in de VS, Singapore en Australië, met meer landen die ze beoordelen.
- Consumenteneducatie: GFI bevordert duidelijke terminologie zoals "gekweekt vlees" en biedt middelen aan om vertrouwen en bewustzijn op te bouwen.
Met 174 bedrijven in meer dan 30 landen en £2,4 miljard aan investeringen, komt gekweekt vlees dichterbij een levensvatbare optie voor dagelijkse diëten.
2024 Staat van de Industrie: Gekweekt vlees, zeevruchten en ingrediënten
Ondersteuning van Onderzoek naar Gekweekt Vlees
Het Good Food Institute (GFI) pakt de technische obstakels aan in de productie van gekweekt vlees door gerichte financiering en open-access bronnen aan te bieden. Elk jaar nodigt GFI onderzoekers uit om voorstellen in te dienen die gericht zijn op het verlagen van kosten, opschalen van productie en verbeteren van smaak en textuur. Geselecteerde projecten kunnen financiering ontvangen tot £240.000 [7][11].
Wat GFI onderscheidt, is de toewijding aan transparantie en publieke delen van onderzoeksresultaten.Alle gegevens, tools en bevindingen van gefinancierde projecten worden gratis beschikbaar gesteld, waardoor een gedeelde kennisbasis ontstaat die de hele industrie ten goede komt, niet alleen individuele bedrijven. Deze aanpak versnelt de vooruitgang in het veld [7][8].
"Door open-toegang resultaten te bieden, zullen de onderzoeksprojecten die zijn gefinancierd via het GFI's Competitive Research Grant Program helpen bij het aanpakken van belangrijke vragen in de industrie en de basis leggen voor het wereldwijde alternatieve eiwitveld."
- Austin Clowes, GFI Alum [8].
Deze financieringsinspanningen leggen de basis voor transformerende onderzoeksprojecten, waarvan er verschillende hieronder worden belicht.
Open-Access Onderzoeksprojecten
GFI richt zijn financiering op het oplossen van wat het beschrijft als "onopgeloste uitdagingen" binnen de gekweekte vleessector [8][9]. Bijvoorbeeld, Dr. Peter Stogios aan de Universiteit van Toronto werkt aan het ontwikkelen van goedkopere groeifactoren, een cruciaal maar duur onderdeel in de productie van gekweekt vlees [6]. Aan Tufts University werkt het Kaplan Lab aan het gebrek aan aquatische soortenbronnen door gespecialiseerde myosatellietcellijnen voor gekweekte Atlantische zalm te ontwikkelen [6][10].
Een ander project richt zich op multi-omische profilering om gedetailleerde genetische en metabolische kaarten van vissoorten te creëren, wat helpt om de kweekomstandigheden te verfijnen [6].Het team van Dr. Minic onderzoekt alg-extracten als vervanging voor kostbare albumine in groeimedia [6]. Deze projecten delen een verenigd doel: het doorbreken van de technische en financiële barrières die de vooruitgang belemmeren.
Een bijzonder opvallende ontwikkeling komt van Northwestern University, waar onderzoekers hebben aangetoond dat een veelgebruikt stamcelmedium kan worden geproduceerd voor 97% minder dan de commerciële tegenhanger [5]. Dergelijke doorbraken pakken niet alleen directe uitdagingen aan, maar brengen de industrie ook dichter bij schaalbare en duurzame productie.
Naast het financieren van onderzoek vereenvoudigt GFI de toegang tot vitale middelen zoals gespecialiseerde cellijnen en serumvrije media, wat de innovatie verder versnelt.
Levering van cellijnen en serumvrije media
Het creëren van een nieuwe cellijn vanaf nul kan tussen de 6 en 18 maanden duren [5]. Om deze vertraging te overwinnen, verwerft en distribueert GFI kant-en-klare cellijnen en mediaformuleringen, wat de efficiëntie van het onderzoek aanzienlijk verbetert. In 2023 heeft GFI samengewerkt met SCiFi Foods om verschillende suspensie-gepaste rundercellijnen en specifieke mediaformuleringen openbaar beschikbaar te maken [10]. Dit partnerschap heeft het langdurige proces van het ontwikkelen van deze middelen vanaf nul verwijderd.
"Cellijnen van hoge kwaliteit zijn essentiële ingrediënten voor het maken van gekweekt vlees dat veilig, voedzaam en smakelijk is... Door een obstakel te overwinnen dat de meerderheid van de onderzoek naar gekweekt vlees projecten zal beïnvloeden, kunnen we de drempel voor deze downstream gebieden voor innovatie verlagen."
- GFI Bron [10].
In 2024 had de Cell Line Tracker van GFI bijna 75 beschikbare cellijnen gecatalogiseerd, waardoor onderzoekers snel de middelen kunnen vinden die ze nodig hebben [5]. De organisatie werkt ook aan "bevroren boerderij" repositories, gecentraliseerde banken van startercellen voor vee, pluimvee en aquatische soorten [5]. Bijvoorbeeld, Dr. Mukunda Goswami van de Indiase Raad voor Landbouwonderzoek gebruikt GFI-financiering om karpercellijnen te ontwikkelen en te analyseren, met de focus op hun vermogen om te differentiëren voor toepassingen in gekweekt vlees [6][5].
GFI biedt ook toegang tot betaalbare, geoptimaliseerde mediaformuleringen zoals B8 media, een kosteneffectief alternatief voor de standaard Essential 8 media [5]. Serumvrije media kunnen zo goedkoop zijn als £0,50 per liter [5].Door over te schakelen van farmaceutische naar voedselkwaliteit componenten, kunnen onderzoekers de kosten drastisch verlagen zonder in te boeten op kwaliteit. Deze initiatieven zorgen ervoor dat wetenschappers wereldwijd toegang hebben tot de tools die ze nodig hebben zonder belemmerd te worden door hoge kosten of vertragingen.
Regelgevende en Beleidssteun
Het brengen van gekweekt vlees van het laboratorium naar de eettafel vereist meer dan alleen wetenschappelijke vooruitgang - het hangt af van ondersteunende en goed gedefinieerde regelgevende kaders. Goedkeuring voor gekweekt vlees is afhankelijk van transparante, op bewijs gebaseerde processen die de veiligheid van de consument prioriteren terwijl ze vooruitgang aanmoedigen. Het Good Food Institute (GFI) speelt een cruciale rol in de samenwerking met overheden en voedselveiligheidsinstanties om ervoor te zorgen dat aan deze normen wordt voldaan.
Wereldwijde Regelgevende Vooruitgang
GFI is voorop gegaan in regelgevende mijlpalen voor gekweekt vlees.In 2020 werd Singapore het eerste land dat gekweekt vlees goedkeurde en verkocht, met GFI die deskundig advies aan de overheid gaf tijdens het proces [1]. Sindsdien hebben de goedkeuringen van regelgevende instanties aan momentum gewonnen. Tegen oktober 2025 hadden negen gekweekte vlees- en zeevruchtenproducten goedkeuring ontvangen in de Verenigde Staten, Singapore en Australië [1].
In de Verenigde Staten wordt het regelgevend toezicht gedeeld tussen de FDA en USDA, die zowel de productieprocessen als de etikettering dekken [12][14]. Een belangrijke ontwikkeling vond plaats in juni 2025 toen Wildtype 's werelds eerste gekweekte zeevruchten introduceerde in een restaurant in Portland, Oregon, na het ontvangen van FDA goedkeuring voor de markt [3]. Tegen oktober 2025 heeft Believer Meats de USDA-certificering en labelgoedkeuring behaald voor gekweekte kip in North Carolina [3].
Wereldwijd worden gekweekte vleesproducten in ten minste negen landen of regio's, waaronder de EU, Israël, Nieuw-Zeeland, Zwitserland, het VK en Zuid-Korea, onderworpen aan een regelgevingsbeoordeling [1][3]. In 2025 heeft Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) Vow’s gekweekte kwartel goedgekeurd, wat de eerste regelgevende goedkeuring in deze sector voor Australië markeert [3].
Deze mijlpalen tonen de groeiende acceptatie van gekweekt vlees aan, en GFI blijft beleidsinitiatieven stimuleren die eerlijke en efficiënte regelgevingskaders wereldwijd vormgeven.
Beleid en Advocacy
GFI is actief betrokken bij het vormgeven van het regelgevingslandschap voor gekweekt vlees. De organisatie biedt deskundige aanbevelingen aan instanties zoals de FDA en USDA, met de focus op etiketteringsnormen en voedingsrichtlijnen. Zo heeft GFI in december 2021 formele aanbevelingen ingediend bij de USDA om ervoor te zorgen dat de etikettering voor gekweekt vlees en gevogelte duidelijk is en verwarring bij consumenten voorkomt [12].
In Europa werkt GFI samen met openbare autoriteiten en voedselveiligheidsexperts om robuuste en transparante autorisatieprocessen voor nieuwe voedingsmiddelen te handhaven. In oktober 2024, dankzij de advocacy van GFI Europa, kondigde de Britse regering de oprichting aan van een regelgevingssandbox van £1,4 miljoen om de expertise van de Food Standards Agency in de regulering van gekweekt vlees te verbeteren [13].Seth Roberts, Beleidsmanager bij GFI Europa, benadrukte het belang van dit initiatief:
"Consumenten hebben vertrouwen nodig in plantaardig en gekweekt vlees om duurzame keuzes te maken." [13]
Buiten belangenbehartiging werkt GFI ook aan het voorkomen van discriminerende wetgeving op staats- en federaal niveau. De organisatie houdt wereldwijde regelgevende ontwikkelingen in de gaten en verbindt producenten van gekweekt vlees met technische experts om hen te helpen bij risicobeoordelingen en aanvraagprocessen [13].
Door deze inspanningen blijft GFI de basis leggen voor een regelgevend klimaat dat innovatie ondersteunt en tegelijkertijd het vertrouwen van de consument waarborgt.
sbb-itb-c323ed3
Milieu- en Economische Impactstudies
Milieu-impact van gekweekt vlees versus conventionele vleesproductie
Om echt te begrijpen hoe gekweekt vlees onze voedselsystemen kan hervormen, hebben we grondig, data-gedreven onderzoek nodig. Het Good Food Institute (GFI) geeft onafhankelijke studies in opdracht om verder te gaan dan louter theoretische discussies, met gebruik van gegevens uit de echte wereld van industriële partners om grootschalige commerciële faciliteiten en hun milieu- en economische impact te modelleren.
Levenscyclusanalyses en Techno-Economische Analyses
In maart 2021 werkte GFI samen met het onafhankelijke adviesbureau CE Delft aan een Levenscyclusanalyse (LCA) en Techno-Economische Analyse (TEA).Deze studie was gebaseerd op gegevens van 15 industriepartners, waaronder vijf bedrijven voor gekweekt vlees en Singapore's A*STAR, om een faciliteit te modelleren die in staat is om jaarlijks 10.000 ton gekweekt vlees te produceren [15][16].
Tegen 2030 zou gekweekt vlees dat aangedreven wordt door hernieuwbare energie de impact van de opwarming van de aarde met 92% kunnen verminderen en het landgebruik met 95% kunnen verlagen in vergelijking met conventioneel rundvlees [16][17]. De productiekosten zouden kunnen dalen tot wel £4,30 per kilogram (ongeveer $5,66 per kilogram) [16]. Bovendien zou de luchtvervuiling met tot 94% kunnen afnemen, terwijl het waterverbruik met 78% zou kunnen worden verminderd [16][17].
"Vanaf 2030 verwachten we echte vooruitgang op het gebied van kosten voor gekweekt vlees en enorme verminderingen in emissies en landgebruik als gevolg van de overgang naar deze methode van vleesproductie." - Elliot Swartz, Ph.D., Senior Scientist, The Good Food Institute [16]
Gekweekt vlees valt ook op door zijn efficiëntie. Het produceren van een kilogram vlees vereist slechts 0,8 kilogram voer, waardoor het 5,8 keer efficiënter is dan rundvlees, 4,6 keer efficiënter dan varkensvlees en 2,8 keer efficiënter dan kip [16][17]. De onderstaande tabel benadrukt de milieuvoordelen:
| Impactcategorie | vs. Conventioneel Rundvlees | vs. Conventioneel Varkensvlees | vs.Conventionele Kip |
|---|---|---|---|
| CO2-voetafdruk | Tot 92% vermindering | 44% vermindering | 3% toename (concurrerend) |
| Grondgebruik | Tot 95% vermindering | 67%–72% vermindering | 63%–64% vermindering |
| Luchtvervuiling | 93%–94% vermindering | 42% vermindering | 20% vermindering |
Data gaat ervan uit dat de productie wordt aangedreven door hernieuwbare energie [16][17]
Hernieuwbare energie is een hoeksteen voor het maximaliseren van de klimaatvoordelen van gekweekt vlees [16].De bouw van een basis commerciële faciliteit zou een geschatte investering van £340 miljoen (ongeveer $450 miljoen) vereisen, hoewel deze kosten kunnen dalen tot £190 miljoen ($250 miljoen) met verbeterde efficiëntie [16].
"Met deze analyse tonen we aan dat gekweekt vlees een haalbare laag-koolstof, kosteneffectieve landbouwtechnologie is die een belangrijke rol kan spelen in het bereiken van een koolstofneutraal voedselsysteem." - Ingrid Odegard, Senior Onderzoeker, CE Delft [16]
Deze bevindingen benadrukken het potentieel van gekweekt vlees om zowel de milieu- als de economische landschappen te transformeren.
Staat van de Industrie Rapporten
Buiten de milieuvoordelen biedt gekweekt vlees aanzienlijke economische en werkgelegenheidskansen. De Staat van de Industrie rapporten van GFI volgen investeringsniveaus, technologische vooruitgangen en mark gereedheid.Recente rapporten geven aan dat de industrie gestaag groeit, met $226 miljoen opgehaald in 2023 alleen, wat het sterke vertrouwen van investeerders weerspiegelt [4].
Deze rapporten benadrukken ook bredere economische voordelen. Grootschalige productie-installaties zouden tussen de 130 en 200 goedbetaalde banen kunnen genereren, wat zowel stedelijke als plattelandsgebieden ten goede komt [17]. Bovendien zou de drastische vermindering van het landgebruik - tot 95% vergeleken met rundvlees - landbouwgrond kunnen vrijmaken voor koolstofvastlegging en biodiversiteitsinitiatieven, wat als een multiplier zou kunnen fungeren voor wereldwijde klimaatdoelen [16].
In de zomer van 2023 keurde de USDA de definitieve etikettering goed en verleende inspectie voor gekweekte kipproducten van UPSIDE Foods en GOOD Meat, wat een significante verschuiving markeert van onderzoek naar marktklaarheid [4]. Hoewel de vooruitgang duidelijk is, blijven er uitdagingen bestaan.Deze omvatten het optimaliseren van de productie van celcultuurmedia en het veiligstellen van gunstige financiering om de kapitaalkosten te verlagen [15][16].
"De wereld zal geen netto-nuluitstoot bereiken zonder voedsel en land aan te pakken, en alternatieve eiwitten zijn een belangrijk aspect van hoe we dat doen." - Bruce Friedrich, Executive Director, The Good Food Institute [16]
Consumenten verbinden met gekweekt vlees
Wetenschappelijke vooruitgang en goedkeuringen van regelgevende instanties zijn slechts een deel van de vergelijking - consumentenvertrouwen is even cruciaal. The Good Food Institute (GFI) begrijpt deze uitdaging en richt zich op het overbruggen van de kloof door middel van duidelijke communicatie, consistente terminologie en ondersteuning van initiatieven die direct met consumenten in contact komen.
Consumentenvoorlichting over Gecultiveerd Vlees
Volgens onderzoek van GFI is bijna 60% van de mensen die niet bekend zijn met gecultiveerd vlees niet bereid om het te proberen, en zelfs onder degenen die zich ervan bewust zijn, blijft 36% terughoudend [19]. Deze cijfers benadrukken het belang van het verstrekken van betrouwbare informatie om zorgen weg te nemen en vertrouwen op te bouwen voordat deze producten de reguliere markten betreden.
Een van de belangrijkste inspanningen van GFI is het standaardiseren van de term "gecultiveerd vlees." Onderzoek uitgevoerd in december 2022 heeft aangetoond dat "gecultiveerd vlees" beter resoneert bij consumenten in vergelijking met termen als "in het laboratorium gekweekt" of "celgebaseerd" [1][18].Deze term is nu breed geaccepteerd, met meer dan 30 belanghebbenden uit de industrie in de regio Azië-Pacific die overeenkomen om "gekweekt" te gebruiken als de standaard Engelse beschrijving [1][3][18].
Om het concept verder te verduidelijken, heeft GFI een Afbeeldingenbibliotheek voor Gekweekt Vlees gecreëerd, die hoogwaardige, onder Creative Commons gelicentieerde foto's biedt. Deze visuals bieden een nauwkeurige en aantrekkelijke manier om het productieproces te tonen [1][18]. Helen Breewood, Senior Market and Consumer Insights Manager bij GFI Europa, suggereert:
"Bedrijven zouden bekendheid moeten opbouwen door eenvoudige metaforen te gebruiken om hun productiemethoden uit te leggen... Samenwerken met chefs om producten te tonen en de sensorische kwaliteiten van deze voedingsmiddelen te benadrukken kan ook helpen" [20].
Consumentengerichte platforms zoals
Educatie is slechts de eerste stap; transparantie is even belangrijk voor het opbouwen van vertrouwen.
Vertrouwen Opbouwen Door Duidelijke Informatie
Transparantie is de hoeksteen van vertrouwen. GFI ondersteunt dit door open-access studies te publiceren zoals Levenscyclusanalyses en Techno-Economische Analyses. Deze rapporten bieden gedetailleerde inzichten in de milieu- en economische voordelen van gekweekt vlees.Bijvoorbeeld, wanneer geproduceerd met behulp van hernieuwbare energie, kan gekweekt vlees de CO2-voetafdruk van rundvlees met tot 92% verminderen, het landgebruik met 95% verlagen en het waterverbruik met 78% verminderen [1][18].
GFI werkt ook samen met de FDA en USDA om ervoor te zorgen dat aan de veiligheidsnormen wordt voldaan en deze met het publiek worden gedeeld. Onderzoek toont aan dat de productie van gekweekt vlees resulteert in lagere microbiële aantallen en negatief test voor pathogenen zoals Salmonella [3]. FDA-commissaris Robert Califf heeft deze vooruitgang erkend en verklaard:
"De wereld ondergaat een voedselrevolutie en de FDA is toegewijd aan het ondersteunen van innovatie in de voedselvoorziening" [18].
Vandaag de dag zijn er 174 bedrijven die zich toeleggen op gekweekt vlees en actief zijn in 30 landen [4].Naarmate deze industrie groeit, blijven consumenteneducatie en transparantie cruciaal om ervoor te zorgen dat deze vooruitgangen zich vertalen in brede acceptatie en adoptie. De inspanningen van GFI zijn gericht op het afstemmen van wetenschappelijke doorbraken op het publieke begrip, en banen de weg voor gekweekt vlees om een vertrouwde en toegankelijke optie voor iedereen te worden.
De Visie van GFI voor de Toekomst van Voedsel
Het Good Food Institute (GFI) heeft een gedurfde visie: een wereld waarin gekweekt vlees een basisvoedsel wordt in het wereldwijde voedselsysteem [2]. Met de wereldwijde vraag naar vlees die naar verwachting met 50% zal stijgen tegen 2050 [3], ziet GFI het heroverwegen van hoe we vlees produceren als even urgent als de overstap naar hernieuwbare energie.
Het werk van GFI richt zich op drie belangrijke gebieden: open-access onderzoek, beleidsbeïnvloeding, en consumenteneducatie.Door wetenschappelijke studies te financieren, overheidsbeleid vorm te geven en consistente terminologie te creëren, heeft GFI de basis gelegd voor de brede acceptatie en het vertrouwen in gekweekt vlees. Deze inspanningen maken allemaal deel uit van hun overkoepelende doel - om gekweekt vlees een praktische en aantrekkelijke aanvulling op dagelijkse diëten te maken.
Bouwend op successen in wetenschap en regelgeving, richt GFI zich nu op het verbinden van innovatie met publieke bewustwording. Platforms zoals
Vandaag de dag zijn 174 bedrijven in 30 landen bezig met het bevorderen van de vooruitgang in de sector van gekweekt vlees [4].Studies tonen aan dat gekweekt vlees de ecologische voetafdruk van rundvlees met tot 92% kan verminderen [1][3], wat de potentie benadrukt om klimaatuitdagingen aan te pakken. De missie van GFI is ervoor te zorgen dat deze vooruitgangen leiden tot producten die niet alleen innovatief zijn, maar ook breed beschikbaar en betaalbaar. De volgende grote stap? Deze wetenschappelijke doorbraken omzetten in alledaagse opties voor een groeiende wereldbevolking.
Veelgestelde vragen
Hoe helpt het Good Food Institute om gekweekt vlees betaalbaarder te maken?
Het Good Food Institute (GFI) werkt actief aan het verlagen van de kosten van gekweekt vlees. Een van hun belangrijkste strategieën is het financieren van onderzoek dat gericht is op het verlagen van de kosten van kritieke elementen zoals celcultuurmedia en groeifactor ingrediënten. Ze organiseren ook innovatie-uitdagingen, zoals de €100.000 EIT Food uitdaging, die is ontworpen om nieuwe ideeën en oplossingen voor kostenreductie te stimuleren.
Buiten financiering en uitdagingen biedt GFI diepgaande kostenanalyses en pleit het voor meer publieke en private investeringen om de productie op te schalen. Samen zijn deze initiatieven gericht op het betaalbaarder en toegankelijker maken van gekweekt vlees voor consumenten in de toekomst.
Wat zijn de milieuvriendelijke voordelen van het kiezen voor gekweekt vlees?
Overstappen op gekweekt vlees biedt een reeks voordelen voor de planeet. In vergelijking met conventionele veeteelt kan het de uitstoot van broeikasgassen met maar liefst 92% verminderen. Dit komt grotendeels doordat het de methaanuitstoot van vee omzeilt en kan worden aangedreven met hernieuwbare energiebronnen. Het vereist ook ongeveer 90% minder land, wat potentieel grote gebieden vrijmaakt voor herbebossingsinspanningen of koolstofafvanginitiatieven. Bovendien kan het de luchtvervuiling met tot 94% verminderen.
Als het gaat om hulpbronnen, is gekweekt vlees veel minder veeleisend.Het verbruikt veel minder water, vermindert de watervervuiling aanzienlijk en helpt ontbossing en het daaruit voortvloeiende verlies van biodiversiteit te beperken. Door afstand te nemen van intensieve veeteelt, vermindert het ook de risico's die verband houden met antibioticumresistentie. Kiezen voor gekweekt vlees is een praktische stap naar het beschermen van ecosystemen, het aanpakken van klimaatverandering en het bevorderen van een betere volksgezondheid.
Hoe helpt het Good Food Institute (GFI) met de goedkeuring van regelgeving voor gekweekt vlees?
Het Good Food Institute (GFI) speelt een sleutelrol in het helpen van gekweekt vlees om goedkeuring van regelgeving te krijgen door technische ondersteuning, financiering van open-access onderzoek, en het bevorderen van beleidsinitiatieven. In de Verenigde Staten helpt GFI bedrijven bij het navigeren door complexe regelgevende paden. Ze bieden advies over essentiële veiligheidsgegevensvereisten, waaronder karakterisering van cellijnen, productiecontroles en testen van invoermaterialen.Daarnaast verduidelijken ze de verantwoordelijkheden van de FDA en USDA-FSIS in verschillende fasen van het goedkeuringsproces.
In Europa werkt GFI nauw samen met overheden om duidelijke en op bewijs gebaseerde kaders te creëren voor nieuwe voedingsmiddelen zoals gekweekt vlees. Hun inspanningen omvatten het publiceren van regelgevende routekaarten, het delen van wetenschappelijke bevindingen en het faciliteren van discussies tussen belanghebbenden. Deze acties bouwen niet alleen vertrouwen op, maar vereenvoudigen ook het autorisatieproces. GFI investeert ook in openbaar onderzoek om de veiligheids- en voedingsgegevens te genereren die regelgevers vereisen, waardoor producenten van gekweekt vlees dichter bij marktklaarheid komen.
Door technische expertise, onderzoeksfinanciering en belangenbehartiging te combineren, zorgt GFI ervoor dat gekweekt vlees aan consumenten wordt gepresenteerd als een veilige, gereguleerde en verantwoorde alternatieve voor traditioneel vlees.
