Waarom vis en zeevruchten eerst meer kunnen kosten dan kip
Cultivated seafood may cost more than cultivated chicken at first - but that isn’t certain. I’d compare prices per 100 g and per serving, not just per pack. Cultivated meat...
Inzichten & Nieuws over Gekweekt Vlees
-
-
Wat levenscyclusanalyses zeggen over kweekvlees
My main takeaway: cultivated meat could use less land, but its climate footprint depends on how it is made. Before trusting a claim, I check the energy source, nutrient inputs...
-
Opkomende merken zetten in op 3D-geprint kweekvlees
Geen van deze drie 3D-geprinte kweekvleesprojecten heeft geverifieerde consumentenverkopen in het VK per 4 november 2026. Mijn advies: controleer de goedkeuring voor menselijke consumptie en een daadwerkelijke vermelding bij een...
-
6 Hybride vleesformaten waar consumenten de voorkeur aan geven
Ik zou beginnen met een maaltijd die u al graag eet – en er niet van uitgaan dat één hybride vleesformat het beste is. Deze 6 formats bieden vertrouwde manieren...
-
Plannen voor hernieuwbare energie bij kweekvleesmerken
Ik zou "100% hernieuwbare energie" niet direct beschouwen als bewijs voor een lagere klimaatvoetafdruk. Ik zou eerst controleren op welke productiefaciliteit dit betrekking heeft, hoe de energie wordt ingekocht en...
-
7 energie-uitdagingen voor kweekvlees
De kosten en de klimaatimpact van kweekvlees zijn afhankelijk van het energieverbruik gedurende het gehele proces - niet alleen in de bioreactor. Het verdient aanbeveling eerst het elektriciteits- en warmteverbruik...
-
Wat peilingen in Zuid-Afrika zeggen over gecultiveerd vlees
Ongeveer 60% van de Zuid-Afrikanen die in 2021 werden ondervraagd, zei dat ze zeer waarschijnlijk kweekvlees zouden proberen, en 53% zei dat ze het zeer waarschijnlijk zouden kopen. Mijn conclusie:...
-
7 manieren waarop schaalbeperkingen de prijzen van celgekweekt vlees beïnvloeden
Kweekvlees kan goedkoper worden naarmate de productie toeneemt - maar grotere fabrieken alleen verlagen de prijs niet. Ik zou kijken naar hoeveel verkoopbare kilogram een locatie produceert, niet alleen naar...
-
Gecultiveerde kip leidt wereldwijde merkbewegingen
Als ik dit in één zin moest samenvatten: gecultiveerde kip is meestal het eerste product dat merken meenemen naar nieuwe markten omdat het vertrouwd aanvoelt, in alledaagse maaltijden past en...
-
Hoe de energiemix de impact van celgekweekt vlees bepaalt
Gecultiveerd vlees is alleen laag in CO₂-uitstoot wanneer de gebruikte elektriciteit ook laag in CO₂-uitstoot is. Als de productie draait op een fossielzwaar net, kunnen de emissies in sommige gevallen...
-
Waarom verwarrende beweringen de acceptatie van gecultiveerd vlees vertragen
Als klanten niet binnen enkele seconden weten wat een product is, zullen velen het niet kopen. Dat is hier het belangrijkste probleem: uiteenlopende benamingen, vage claims en ontbrekende basisinformatie maken...
-
4 manieren waarop beleidsbeoordelingen gecultiveerd vlees beïnvloeden
Je kunt per 2 september 2026 nog steeds geen gecultiveerd vlees kopen in het VK. Dat komt neer op een beleidsbeoordeling: er kan geen verkoop in het VK plaatsvinden totdat...
-
Hybride gecultiveerde vleesproducten: Vroege gids
Hybride gecultiveerd vlees zal naar alle waarschijnlijkheid eerst in het VK in burgers, gehakt, gehaktballen en nuggets bij shoppers verschijnen - niet als steaks. Dat komt omdat vroege producten een...
-
Opbrengst van celgekweekt vlees: wat consumenten moeten weten
If yield stays low, cultivated meat stays pricey, hard to find, and harder to make at scale. Dat is het belangrijkste dat ik elke Britse consument wil meegeven. Als ik...
-
Hoe 3D-bioprinting realistische vleesstructuren creëert
Als kweekvlees niet de juiste textuur heeft, zullen de meeste mensen het niet kopen. Samengevat komt het hierop neer: 3D-bioprinting helpt bij het vormen van de draad, marmering, bite en...
-
Hoe kweekworst smaakt
Vraagt u zich af of kweekworsten vreemd smaken, dan is het korte antwoord nee. Alles wijst erop dat ze vlezig, hartig en vrijwel hetzelfde smaken als de worsten die u...
-
Belangrijkste plantaardige bronnen voor celkweekmedia
Kort samengevat: soja en tarwe vormen vandaag de veiligste uitgangspunten, erwt is het voornaamste soja-vrije alternatief en koolzaad is de belangrijkste kandidaat voor albuminevervanging. Voor wie werkt aan kweekvleesmedia is...
-
Opslag van kweekvlees: koelkast versus vriezer
Als ik kweekvlees binnenkort bereid, bewaar ik het in de koelkast bij 4 °C of lager. Wil ik het langer bewaren, dan vries ik het in bij -18 °C of...
-
Waarom serumvrije media van belang zijn voor consumenten
Als ik wil dat kweekvlees veilig, eerlijk en de aankoop waard voelt, zijn serumvrije media een van de eerste zaken waar ik naar kijk. Eenvoudig gezegd betekent een serumvrij medium...
-
C-Label vs. B Corp: Verschillen in certificering
Kort samengevat: C-Label controleert het vlees, terwijl B Corp de onderneming toetst. Kijkend naar kweekvlees kunnen deze certificeringen op twee verschillende manieren worden geïnterpreteerd: C-Label geeft inzicht in het product...
-
Economische uitdagingen vertragen de adoptie van kweekvlees
Kweekvlees wordt niet tegengehouden door een gebrek aan interesse. Het wordt tegengehouden door de kosten. Kort gezegd wijst het artikel op één fundamenteel probleem: veel mensen kennen kweekvlees, maar aanzienlijk...
