Gecultiveerde Kip: Een Laag-Koolstof Alternatief
Cultivated chicken offers a way to enjoy meat while reducing its environmental impact. It’s made by growing chicken cells in bioreactors, eliminating the need to raise and slaughter animals. This...
Inzichten & Nieuws
Bekijk alles-
-
Trends in financiering van gekweekt vlees in 2025
De gekweekte vleesindustrie heeft in 2025 een moeilijk jaar doorgemaakt. De financiering daalde scherp, met slechts £28 miljoen opgehaald in de eerste negen maanden, vergeleken met £1 miljard in 2021....
-
Hoe Open-Source Bioprocessing de Kosten van Gekweekt Vlees Verlaagt
Gecultiveerd vlees is duur, maar open-source bioprocessing helpt dat te veranderen. Door tools, methoden en gegevens vrij te delen, pakt de industrie hoge kosten aan op gebieden zoals groeimedia, bioreactorontwerp...
-
Opkomende Gekweekte Vleesmerken om in 2025 in de gaten te houden
De gekweekte vleesindustrie evolueert snel van een nicheconcept naar een levensvatbare markt. Tegen 2025 produceerden meer dan 155 bedrijven vlees uit dierlijke cellen, met productiekosten die sinds 2013 met 99%...
-
Voedingsfeiten: Gekweekt Kip vs Rundvlees
Gecultiveerd vlees wordt gekweekt uit dierlijke cellen en heeft een voedingsprofiel dat overeenkomt met conventioneel vlees, maar met aanpasbare kenmerken. Hier is een snelle vergelijking tussen gekweekt kip en rundvlees:...
-
Good Food Institute: Rol in Gekweekte Vlees
Het Good Food Institute (GFI) speelt een cruciale rol in de vooruitgang van gekweekt vlees en alternatieve eiwitten. De focus ligt op het financieren van open-access onderzoek, het vormgeven van...
-
Checklist voor Investeerders in Gekweekte Vlees Startups
Investeren in startups voor gekweekt vlees kan veelbelovend zijn, maar het vereist zorgvuldige evaluatie. Deze bedrijven hebben als doel echt vlees te produceren uit dierlijke cellen, wat snellere productiecycli, verminderd...
-
Gecultiveerd Vlees Eiwit: Aminozuurverdeling
Gecultiveerd vlees, gemaakt van dierlijke spiercellen die in bioreactoren worden gekweekt, lijkt qua eiwit- en aminozuursamenstelling sterk op conventioneel vlees. Echter, het voedingsprofiel hangt sterk af van de groeimedia en...
