Waarom is kweekvlees zo duur? Regels in het VK en de EU maken de prijzen hoog. Bedrijven moeten £350,000–£500,000 betalen voor elk type vlees om aan de veiligheidsregels te voldoen, en het verkrijgen van goedkeuring kan 2,5 jaar of langer duren. In die tijd krijgen bedrijven te maken met extra kosten zoals het verbeteren van hun locaties, betalen voor juridische hulp en controles. Deze kosten worden doorberekend aan ons, de kopers.
Belangrijkste punten:
- Hoge startkosten: Ervoor zorgen dat elk type vlees veilig is, kan tot £500,000 kosten.
- Lange wachttijden: Het duurt 2,5 jaar om een goedkeuring te krijgen in het VK; in de EU kan het 5 jaar duren.
- Locatievereisten: Geavanceerde apparatuur en schone ruimtes dragen bij aan wat er nodig is om het vlees te maken.
- Hogere prijzen: Al deze kosten maken kweekvlees veel duurder dan traditioneel vlees.
Om kosten te besparen en kweekvlees goedkoper te maken, zijn er manieren zoals overal dezelfde regels gebruiken, het ja-of-nee proces sneller maken, en mensen helpen vertrouwen te krijgen in kweekvlees. Als deze dingen niet veranderen, zullen strenge regels het moeilijk blijven maken om kweekvlees te kopen en te betalen.
Regels om te Volgen in het VK en de EU
Wat Betekent Regels Volgen?
In de wereld van gemaakt vlees betekent regels volgen dat men zich houdt aan vastgestelde wetten en veiligheidsprocedures die door leiders zijn bepaald voordat deze producten aan mensen verkocht kunnen worden. Het gaat niet alleen om het afvinken van een lijst; bedrijven moeten aantonen dat hun producten veilig zijn en voldoen aan de gebruikelijke vleesnormen.
In zowel het VK als de EU wordt gemaakt vlees gezien als een "nieuw voedsel" omdat het voor 15 mei 1997 niet veel werd gegeten. Dit label start een moeilijk goedkeuringsproces dat is ontworpen om kopers veilig te houden terwijl het bedrijven een duidelijke manier biedt om nieuwe voedselproducten op de markt te brengen.
Deze manier is essentieel om voedselveiligheid te garanderen, het vertrouwen van de koper te winnen en te bewijzen dat de goederen goed te verkopen zijn. Zonder deze goedkeuring kunnen bedrijven hun geproduceerde vleeswaren niet legaal verkopen.
"Veilige innovatie staat centraal in dit programma. Door de veiligheid van de consument voorop te stellen en ervoor te zorgen dat nieuwe voedingsmiddelen, zoals celgekweekte producten veilig zijn, kunnen we groei in innovatieve sectoren ondersteunen. Ons doel is uiteindelijk om consumenten een bredere keuze aan nieuwe voedingsmiddelen te bieden, terwijl we de hoogste veiligheidsnormen handhaven." - Prof Robin May, wetenschappelijk hoofdadviseur bij de FSA [3]
Zodra de veiligheidsregels zijn vastgesteld, moeten bedrijven een gedetailleerd pad volgen om goedkeuring te krijgen.
Belangrijkste Stappen voor het Maken van Gekweekt Vlees
Om gekweekt vlees te verkopen, moeten bedrijven zich aan duidelijke regels houden. In het VK wordt dit afgehandeld door de Food Standards Agency (FSA).In de EU nemen de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) en de Europese Commissie het voortouw.
Het eerste deel is het indienen van een volledig dossier. Dit document beschrijft hoe het product wordt gemaakt, wat erin zit en hoe het zal worden gebruikt. Vervolgens is een grondige risicobeoordeling nodig - uitgevoerd door de FSA in het VK en de EFSA in de EU - om te bepalen of het veilig is voor menselijke consumptie.
Een grote overwinning kwam in augustus 2024 in het VK. Ze gaven toestemming voor het gebruik van gekweekte kippencellen in dierenvoeding. Gemaakt van stukjes kippenei en gekweekt in tanks zoals die bij bierproductie, was dit het eerste dergelijke vlees dat in Europa voor dit gebruik werd goedgekeurd [2].
Problemen met Veranderende Regels
De veranderende regels zorgen voor moeilijke tijden voor zowel producenten als regelgevers, waardoor dit nieuwe type vlees zich in grotendeels onbekend terrein bevindt.
Een groot obstakel is de lange tijd die het kost om goedkeuring te krijgen. In het VK duurt het ongeveer 2,5 jaar, in de EU is het vanaf 2.5 tot 5 jaar, afhankelijk van de grootte van de zaak en of er meer informatie nodig is.
Ook kan de lijst van benodigde zaken in uw dossier veranderen, afhankelijk van waar u zich bevindt. Dit maakt het duurder voor bedrijven die in veel plaatsen een goedkeuring proberen te krijgen. Deze verschuivingen kunnen echt veranderen wanneer u klaar bent en hoeveel u uitgeeft.
Politiek speelt ook een rol. Bijvoorbeeld, sommige EU-landen kunnen om politieke redenen nee zeggen tegen nieuw voedsel. Dit maakt het riskant voor bedrijven die veel hebben geïnvesteerd in de goedkeuringsstappen.
Om deze blokkades te bestrijden, is het VK begonnen met een "sandbox"-plan. Het stelt bedrijven in staat om nauw samen te werken met regelgevers om duidelijkheid te krijgen over wat nodig is voordat ze hun officiële formulieren indienen. Het doel is om vertragingen te vermijden en het aantal afwijzingen te verminderen.
"In wezen heeft de regelgevende sandbox al invloed op het aantrekken van innovatieve bedrijven zoals het onze naar de Britse markt." - Maarten Bosch, Mosa Meat CEO [6]
Deze blokken tonen aan dat we nieuwe manieren nodig hebben om regels eenvoudig te maken en kosten te verlagen voor bedrijven die deze nieuwe markt betreden.
Hoe Regels Kweekvlees Duurder Maken
Regels maken het niet alleen moeilijk om kweekvlees van het lab naar je bord te verplaatsen - ze maken het ook duurder. Elke stap in het verkrijgen van goedkeuring en het voldoen aan regels voegt kosten toe, die uiteindelijk worden betaald door de persoon die het vlees koopt. Laten we eens kijken hoe deze kosten de prijzen beïnvloeden.
Belangrijkste Soorten Regelkosten
De kosten voor het verkrijgen van goedkeuring voor kweekvlees zijn groot. Het samenstellen van de benodigde documenten is het duurste onderdeel. Het kan tot £500.000 per product kosten en meer dan tweeënhalf jaar duren om goedkeuring te krijgen [3]. Deze documenten vereisen veel wetenschappelijke en veiligheidsinformatie, waardoor ze veel tijd en middelen vergen.
Het updaten van faciliteiten drukt ook zwaar op het budget. Plaatsen waar ze het vlees maken, moeten voldoen aan strenge veiligheidsregels, wat betekent dat er geld moet worden gestoken in speciale uitrusting en zeer schone omgevingen. Bovendien zorgen regelmatige controles door de Voedsel- en Warenautoriteit voor voortdurende kosten.
Dan zijn er juridische kosten, die snel oplopen. Bedrijven hebben deskundige advocaten en helpers nodig om met de complexe regels om te gaan. Het wordt nog moeilijker wanneer ze proberen goedkeuring te krijgen in meerdere plaatsen. Bijvoorbeeld, als ze zowel op het VK als de EU mikken, hebben ze mogelijk aparte dossiers nodig, waardoor de kosten nog verder stijgen.
Hoe het voldoen aan regelkosten de prijzen voor kopers doet stijgen
Deze regelkosten beïnvloeden niet alleen de financiële overzichten van de bedrijven - ze komen ook tot uiting in wat kopers in de winkel betalen. Bedrijven moeten deze kosten terugverdienen, maar hoeveel ze aan de prijzen kunnen toevoegen, hangt af van de markt. Als er geen vergelijkbare producten zijn en de vraag blijft gelijk, kunnen ze meer vragen.Maar in markten met veel keuzes kan het moeilijk zijn om de prijs te verhogen zonder kopers te verliezen [8].
Studies tonen aan dat de meeste mensen geen £18 hamburger van 0,14 kg zullen kopen als deze meer kost [4]. Als regelkosten ervoor zorgen dat prijzen boven dit bedrag uitkomen, wordt het moeilijker om mensen het te laten kopen. Bovendien raken hogere prijzen armere huishoudens harder, wat mogelijk de kloof tussen rijk en arm vergroot [8].
Regelkosten versus andere prijsfactoren
Regelkosten zijn slechts een deel van het prijsverhaal, maar ze zijn vast. Hier is hoe ze zich verhouden tot andere grote prijsfactoren:
| Kostentype | Impact op prijs | Benodigde tijd | Wat het betekent |
|---|---|---|---|
| Regelkosten | £350,000–£500,000 per item | Meer dan 2.5 jaar | Eenmalig oké, altijd regels volgen |
| Productiekosten | Wijzigingen per item | Altijd dalend | Gaat omlaag naarmate we meer maken en nieuwe methoden gebruiken |
| Onderzoekskosten | Grote investering vooraf | 5–10 jaar | Grote kosten in het begin, gebruikt voor veel items |
| Groei Kosten | Afhankelijk van de opzet | 3–5 jaar | Kosten per item dalen wanneer we meer maken |
Kosten voor productie of opschaling dalen vaak in de loop van de tijd of naarmate er meer wordt geproduceerd, maar kosten door regelgeving blijven hetzelfde voor elk item. Dit treft kleine bedrijven of bedrijven met slechts één product hard, waardoor het moeilijk voor hen is om bij te blijven.
Om u een duidelijk beeld te geven, kijk naar de daling in kosten van in het laboratorium gekweekt vlees. In 2013 kostte de eerste laboratoriumburger $330.000 om te maken. Eind 2019 kostte het slechts $9.80 voor een 8-ounce burger, terwijl normale rundvleesburgers $3,44 kosten [5]. Zelfs met deze daling in productiekosten, vormen kosten door regelgeving nog steeds een grote hindernis om de prijs van regulier vlees te evenaren. Dit probleem wijst erop hoe belangrijk het is om problemen met regelgeving op te lossen, wat we in de volgende casestudy zullen bekijken.
Casestudy: Regelgevingsproces voor Gekweekt Vlees in Europa
"Elke maand dat we wachten op goedkeuring, verbranden we meer geld en kunnen we ons product niet op de markt brengen", zei hij. Dit betekent dat ze meer geld gebruiken dat ze vervolgens moeten terugverdienen, en dit verhoogt de prijs van het vlees in de winkels.
Verschillende wachttijden voor goedkeuring in elke plaats laten zien hoe lange wachttijden in Europa de kosten verhogen. Zowel de producenten als de kopers voelen dit in hun portemonnee.
Het bekijken van echte gevallen laat ons zien dat wanneer het lang duurt en veel geld kost om goedkeuring te krijgen in Europa, de prijs voor consumenten stijgt.Bedrijven die proberen goedkeuring te krijgen in Europa ondervinden problemen en kosten, en dit zorgt ervoor dat de prijs van het vlees in winkels stijgt.
Bekijk bijvoorbeeld Gourmey als de eerste die het ooit probeert. Deze Franse groep haalde het nieuws in juli 2024 toen ze toestemming vroegen onder de EU-regel voor Nieuwe Voedingsmiddelen om hun nieuwe soort foie gras te verkopen. Tegelijkertijd deed Gourmey ook aanvragen in Singapore, Zwitserland, het VK en de VS [9]. Alleen al het EU-deel wordt geacht minstens 18 maanden nodig te hebben vanaf het moment dat ze vragen, terwijl de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) een grondige controle uitvoert om ervoor te zorgen dat het voedsel veilig is [2].
Aleph Farms probeerde een andere manier en begon met Zwitserland vóór de EU.In juli 2023 vroegen ze om kweekvlees te verkopen in Zwitserland, waar het 12–24 maanden kan duren voor een ja of nee, afhankelijk van hoe snel de controle verloopt [10]. Dit is een grote verandering ten opzichte van Singapore, waar het slechts drie tot zes maanden kan duren [12]. Deze grote verschillen in timing verhogen de kosten, die bedrijven vervolgens doorberekenen aan kopers.
Deze verschillende wachttijden laten zien hoe traagheid in Europa de prijs van kweekvlees kan verhogen.
"Bureaucratie in de Europese Unie veroorzaakt aanzienlijke vertragingen." [10]
Regels kunnen extra moeilijk zijn voor kleine bedrijven met weinig middelen. De risicobeoordeling van de EFSA duurt meer dan negen maanden en kan vertragen als ze om meer informatie vragen [11]. Zelfs wanneer de EFSA klaar is, kunnen EU-landen de tijd verder rekken door niet overeen te komen [11].Een persoon uit het veld zei dat het systeem "veel te stijf en traag" is [12].
Euroconsumers wezen ook op de problemen:
"Het grondige regelgevingsregime van Europa voegt een wachttijd van drie tot vijf jaar toe, wat te lang is voor slecht gefinancierde startups om te overleven. Daardoor mislukken nieuwe producten of worden bedrijven gedwongen hun producten in het buitenland te lanceren." [13]
Startups beginnen meestal met een achterstand, aangezien grote regels en hoge wetenschappelijke eisen de grote, rijke bedrijven meer helpen [13]. In 2023 kon EFSA slechts 22 van de 42 nieuwe voedselverzoeken op tijd controleren [13].
Zelfs met deze harde stops denken sommigen dat de strenge regels van Europa goed zijn.Seth Roberts, die het beleid leidt bij het Good Food Institute Europe, zei:
"Experts kunnen nu aan de slag, gebruikmakend van een van 's werelds meest rigoureuze regelgevende processen om de veiligheid en voedingskwaliteiten van gekweekt vlees te beoordelen." [9]
Toch houdt Europa's trage en moeilijk te voorspellen goedkeuringsproces de regelkosten hoog. Dit maakt laboratoriumgekweekt vlees duurder dan regulier vlees. Totdat deze stappen verbeteren, zal het prijsverschil mogelijk niet verdwijnen.
sbb-itb-c323ed3
Antwoorden: Regelkosten Verlagen
De hoge regelkosten die verbonden zijn aan de productie van gekweekt vlees drijven de prijzen op. Toch zijn er veel plannen die gekweekt vlees goedkoper kunnen maken voor kopers in het VK. Deze methoden pakken de kostenproblemen direct aan.
Regelstappen Vergemakkelijken
Een goede manier om kosten te verlagen is het creëren van één set regels voor verschillende gebieden. Nu betekenen gefragmenteerde regels dat bedrijven kostbare stappen opnieuw moeten doen voor elke locatie.Samenwerken met anderen wereldwijd om dezelfde regels vast te stellen, kan dit gemakkelijker en minder kostbaar maken.
"Een van de belangrijkste uitdagingen en prioriteiten voor regelgevers en de kweekvleesindustrie zal het vaststellen van duidelijke en geharmoniseerde regelgevende trajecten zijn die voedselveiligheid waarborgen." [14]
Een andere manier om kosten te besparen is door spullen te delen en open data plannen te gebruiken. Wanneer bedrijven studie-informatie en data delen, kunnen ze het opnieuw uitvoeren van kostbaar werk vermijden. Deze methode verlaagt de kosten voor iedereen en versnelt ook het goedkeuringsproces voor nieuwe spelers.
"Inspanningen om open-toegangsdata te verstrekken, zoals goedkeuringsprocessen of consultaties tussen kweekvleesbedrijven en regelgevers, zullen helpen om de kweekvleesindustrie vooruit te helpen en de productie te stroomlijnen." [16]
Ook het gebruik van veiligheidsregels uit andere gebieden, zoals biomedicine of oude voedselbereiding, kan bedrijven die kweekvlees produceren helpen om nieuwe stappen over te slaan. Het overnemen van deze vaste methoden kan de tijd en het geld dat wordt gebruikt verminderen.
"Een uitdaging voor de kweekvleesindustrie is dat de gevestigde veiligheidspraktijken die in de biofarmaceutische industrie worden gebruikt voor processen en inputs, moeten worden gecombineerd met de gevestigde veiligheidspraktijken die in de voedingsindustrie worden toegepast." [16]
Duidelijke regels kunnen veel helpen. Ze verminderen twijfel, waardoor bedrijven goed kunnen plannen en vertragingen door verkeerde of ontbrekende formulieren kunnen vermijden.
Het Deel van Kopers Onderwijzen
Niet alleen officiële veranderingen, kennis helpt ook bij het verlagen van kosten. Wanneer mensen kweekvlees begrijpen en vertrouwen, zijn de regels misschien niet zo streng.
Sites zoals Cultivated Meat Shop helpen kopers te informeren met feiten over hoe kweekvlees wordt gemaakt, de veiligheid ervan, en waarom het beter is dan traditioneel vlees. Wanneer mensen meer weten, kunnen ze regelkeuzes beïnvloeden, wat bedrijven helpt om goedkeuringsstappen te doorlopen.
Leiders in het VK zien hoe belangrijk het vertrouwen van kopers is om het regelgevingsproces te vergemakkelijken. Prof. Robin May, hoofdwetenschapper bij de Food Standards Agency, zei dat dit groot is:
"Veilige innovatie staat centraal in dit programma. Door prioriteit te geven aan consumentenveiligheid en ervoor te zorgen dat nieuwe voedingsmiddelen, zoals CCP's, veilig zijn, kunnen we groei in innovatieve sectoren ondersteunen. Ons doel is uiteindelijk consumenten een bredere keuze aan nieuwe voedingsmiddelen te bieden, terwijl we de hoogste veiligheidsnormen handhaven." [15]
Instemming van mensen kan ook regelcontroles versnellen.Peilingen tonen aan dat ongeveer één op de drie in het VK gekweekt vlees wil proberen [1], wat degenen die regels maken bewijs geeft dat meer mensen aan boord zijn.
Wetenschapsbaas, Lord Vallance, heeft ook gezegd dat vertrouwen de sleutel is om nieuwe dingen vooruit te helpen:
"Door de veilige ontwikkeling van celgekweekte producten te ondersteunen, geven we bedrijven het vertrouwen om te innoveren en versnellen we de positie van het VK als wereldleider in duurzame voedselproductie. Dit werk zal niet alleen helpen om nieuwe producten sneller op de markt te brengen, maar ook het consumentenvertrouwen versterken, onze Plan voor Verandering ondersteunen en nieuwe economische kansen creëren in het hele land." [15]
Open gesprekken over de voor- en nadelen van gekweekt vlees kunnen helpen om publieke zorgen vroegtijdig aan te pakken. Dit kan de kans op strenge regels verkleinen.
In de buurt komen van dezelfde prijs als gewoon vlees
Het bereiken van dezelfde prijs als oud vlees is cruciaal voor de wereld van gekweekt vlees. Het verlagen van regelkosten is een groot deel, maar technologie speelt ook een rol. Nieuwe hulpmiddelen zoals AI in het kweekproces en grote biomachines hebben de productiekosten met wel 40% verlaagd en de productie met meer dan 400% verhoogd [7].
De vooruitzichten voor de wereldmarkt zijn ook goed. Cijfers geven aan dat de markt voor gekweekt vlees tegen 2050 ongeveer £180 miljard kan bereiken, met een jaarlijkse groei van 30,8% [7]. Naarmate er meer wordt geproduceerd, kunnen de regelkosten over meer eenheden worden verspreid, waardoor de kosten per stuk dalen.
Wat andere landen hebben gedaan, laat zien wat mogelijk is. Singapore gaf in december 2020 groen licht voor gekweekt vlees, wat aantoont dat eenvoudige regelstappen goed kunnen werken [17]. Ook de U.S.FDA in 2022 zei dat gekweekte kipcellen van Upside Foods veilig zijn om te eten, wat aantoont dat duidelijke regels kunnen helpen om dingen sneller op de markt te brengen [5]. Deze gevallen geven goede tips voor het VK, omdat het helpt dit nieuwe veld te laten groeien.
Waarom de Kosten van Regels Belangrijk Zijn voor Laboratoriumgekweekt Vlees
Regels spelen een grote rol bij het bepalen van de prijs van laboratoriumgekweekt vlees in het VK. Onder de Novel Food Rule duurt het minstens 18 maanden en kost het tussen de £350,000 en £500,000 om één product goedgekeurd te krijgen. Deze hoge kosten maken het vlees uiteindelijk duurder voor de mensen die het kopen, waardoor het essentieel is om eenvoudigere regels te hebben om de prijs in lijn te brengen met normaal vlees.
Goed nieuws is dat de kosten om het te maken enorm zijn gedaald. In 2013 kostte het nog een enorme US$278,000, maar nu is het slechts rond de US$4. Bedrijven verhogen ook de productie.For example, Gourmey now makes lab-grown meat for €7 per kilogram when they make a lot, and Meatly has cut the cost of its growth stuff to just £0.22 per litre. These moves in tech and cost are helping make better rules in the UK.
Een grote nieuwe ontwikkeling is het sandbox-programma voor regels in het VK, gestart in maart 2025. Dit plan helpt het goedkeuringsproces te versnellen, maar zorgt ervoor dat voedsel veilig blijft. Professor Robin May, de belangrijkste wetenschapper bij de FSA, zegt dat het een grote stap is:
"Zorgen dat consumenten kunnen vertrouwen op de veiligheid van nieuwe voedingsmiddelen is een van onze belangrijkste verantwoordelijkheden. Het CCP sandbox-programma zal veilige innovatie mogelijk maken en ons in staat stellen gelijke tred te houden met nieuwe technologieën die door de voedingsindustrie worden gebruikt om uiteindelijk consumenten een bredere keuze aan veilige voedingsmiddelen te bieden." [19]
Door de goedkeuringstijden te versnellen, kan dit plan de winkelprijzen aanzienlijk verlagen, waardoor de kosten van gekweekt vlees voor iedereen dalen.
Hoeveel vertrouwen mensen hebben, is hier ook cruciaal. Sites zoals Cultivated Meat Shop leren mensen over hoe veilig en goed gemaakt vlees is, wat helpt om de regels sneller te laten komen. Wanneer mensen het weten en zich zeker voelen, kunnen de regelmakers beter en sneller werken.
Het verlagen van de regelkosten is niet alleen om geld te besparen - het is cruciaal voor de lange toekomst van het werk met gemaakt vlees. De Europese aankoop van gemaakt vlees zou tegen 2026 US$818 miljoen kunnen bereiken, en tegen 2040 zou gemaakt vlees 35% van al het wereldwijd geconsumeerde vlees kunnen zijn[18]. Zoals Ed Steele van Hoxton Farms zegt: "Het snel maken van het OK-proces is cruciaal als het VK wil winnen in de wereld van gemaakt vlees"[6]. Met lagere regelkosten, voortdurende technologische vooruitgang en meer mensen die ja zeggen, zou gemaakt vlees binnenkort een goedkope en milieuvriendelijke keuze kunnen zijn voor Britse kopers.
Veelgestelde Vragen
Hoe veranderen regels over kosten de prijs van gekweekt vlees in het VK?
In het VK raken regels en tests de kosten van gekweekt vlees hard. Om te voldoen aan strenge veiligheids- en kwaliteitsregels, moeten bedrijven veel tests uitvoeren, veel rapporten schrijven en door veel regelcontroles komen - dit alles maakt het produceren van het vlees duurder.
Traditioneel vlees heeft een goede toevoerketen en bekende regels, maar gekweekt vlees is nog steeds zijn weg aan het vinden. Deze extra regelvereisten maken gekweekt vlees nu duurder om te kopen. Toch, naarmate de tijd verstrijkt en meer bedrijven meedoen, en naarmate regelcontroles verbeteren, kunnen deze kosten dalen, waardoor gekweekt vlees misschien goedkoper wordt om te kopen.
Hoe kunnen we kosten verlagen door regels bij het maken van in het laboratorium gekweekt vlees?
Kosten Verlagen door Regels bij het Maken van In het Laboratorium Gekweekt Vlees
Het verlagen van regelkosten bij het maken van in het laboratorium gekweekt vlees vereist slimme stappen. Een goede manier die nu meer wordt gezien, is het gebruik van serumvrije media (SFM). Dit gaat niet alleen over veiligheidszorgen, maar maakt het ook gemakkelijk om de regels te volgen, wat helpt om aan de gestelde normen te voldoen.
Een grote stap voorwaarts is het maken van cellen die hun eigen groeistoffen creëren. Dit kan de kosten aanzienlijk verlagen, omdat het de behoefte aan dure extra dingen wegneemt.
Naast deze stappen kan het vereenvoudigen van regels en het bevorderen van betere samenwerking tussen de verantwoordelijke groepen het naleven van de regels duidelijker en sneller maken. Door het verminderen van te veel bureaucratie en het soepeler laten verlopen van processen, kunnen bedrijven meer tijd en geld besparen. Deze maatregelen proberen allemaal om kweekvlees gemakkelijk toegankelijk en betaalbaar te maken, zonder in te boeten op veiligheid of kwaliteit, en helpen het breder geaccepteerd te worden.
