De Britse gekweekte vlees industrie staat voor haar grootste uitdaging: het opschalen van de productie terwijl de kosten worden verlaagd. Multus, een biotechnologiebedrijf uit Londen, en UCL, een toonaangevende onderzoeksuniversiteit, werken samen om deze problemen aan te pakken via hun £1 miljoen CULT-GRO project, mede gefinancierd door Innovate UK.
Hier is wat u moet weten:
- Multus is gespecialiseerd in groeimedia: Ze streven ernaar de kosten te verlagen door dure, dierlijke componenten te vervangen door plantaardige alternatieven.
- UCL richt zich op onderzoek en schaalbaarheid: Hun expertise in bioprocessen en celcultivatie ondersteunt de overgang van laboratoriumproductie naar industriële niveaus.
- Samen ontwikkelen ze oplossingen zoals serumvrije media en eetbare steigers om gekweekt vlees betaalbaarder en toegankelijker te maken.
Dit partnerschap combineert commerciële en academische sterkte om de gekweekte vleessector in het VK dichter bij grootschalige productie en marktlevensvatbaarheid te brengen.
1. Multus
Multus is een biotechnologiebedrijf dat zich richt op een van de grootste uitdagingen in de productie van gekweekt vlees: de hoge kosten van groeimedia. Hun focus ligt op het creëren van meer toegankelijke en schaalbare oplossingen om vooruitgang te boeken in de gekweekte vleesindustrie.
Kosten verlagen
Multus revolutioneert de manier waarop celvoeding wordt benaderd door betaalbare mediaformuleringen te ontwikkelen. Ze vervangen dure ingrediënten van dierlijke oorsprong door meer economische alternatieven, zodat aan de vereisten voor celgroei kan worden voldaan zonder de bank te breken.
Vooruitgang in Technologie
In samenwerking met University College London (UCL) past Multus mediaformuleringen aan voor verschillende celtypes. Ze verfijnen ook productieprocessen om consistente kwaliteit op grote schaal te garanderen, waardoor de productie van gekweekt vlees betrouwbaarder en efficiënter wordt.
Stimuleren van Industrie Vooruitgang
Door kosten- en toeleveringsketenproblemen rechtstreeks aan te pakken, helpt Multus producenten zich te concentreren op het opschalen van hun productie-inspanningen. Hun werk ondersteunt niet alleen de sector van gekweekt vlees, maar aanvult ook het onderzoek van UCL, waardoor een sterkere basis voor de groei van de industrie wordt gecreëerd.
2. UCL
University College London (UCL) staat aan de voorhoede van de vooruitgang in biotechnologie ter ondersteuning van de groei van de productie van gekweekt vlees. Hun werk overbrugt de kloof tussen academisch onderzoek en commercialisering, en biedt praktische oplossingen voor het opschalen van deze innovatieve voedseltechnologie.De samenwerking van UCL met Multus benadrukt hoe academische expertise de vooruitgang in de gekweekte vleesindustrie kan versnellen.
Technologieontwikkeling
UCL-onderzoekers richten zich op het optimaliseren van cellijnen en het verfijnen van groeicondities om de efficiëntie van de productie van gekweekt vlees te verbeteren. Hun kennis in bioprocessing engineering speelt een sleutelrol, aangezien ze bestuderen hoe cellen reageren op verschillende omgevingen. Dit helpt bij het identificeren van de beste voorwaarden voor het produceren van vlees op grotere schaal.
De universiteit biedt ook geavanceerde analytische tools om de celgroeisnelheden te meten, voedingsprofielen te beoordelen en kwaliteitsnormen te monitoren - factoren die cruciaal zijn voor het waarborgen van commercieel succes. Naast deze vooruitgangen pakt UCL een van de grootste uitdagingen in het veld aan: het effectief opschalen van de productie.
Schaalbaarheid
Opschalen van laboratoriumexperimenten naar industriële productie is geen kleine opgave, en UCL-wetenschappers pakken dit rechtstreeks aan. Ze analyseren hoe cellen zich gedragen tijdens de overgang van kleine laboratoriumflessen naar grote industriële bioreactoren, waarbij ze de voorwaarden identificeren die nodig zijn voor consistente en efficiënte groei.
Bovendien werkt UCL aan het standaardiseren van kweekprocessen. Dit zorgt ervoor dat methoden betrouwbaar kunnen worden gerepliceerd in verschillende faciliteiten, wat cruciaal is voor het handhaven van kwaliteit en consistentie naarmate de productie opschaalt voor commercieel gebruik.
Impact op de industrie
De bijdragen van UCL hebben een tastbare impact op de gekweekte vleesindustrie. Door samen te werken met Multus zorgen ze ervoor dat academische inzichten worden vertaald naar praktische, commerciële toepassingen. Hun werk ondersteunt ook regelgevende inspanningen, door de wetenschappelijke gegevens te leveren die nodig zijn voor veiligheidsbeoordelingen en goedkeuringen.
Naast technologie en onderzoek investeert UCL in de toekomst door een nieuwe generatie wetenschappers en ingenieurs op te leiden. Deze afgestudeerden maken vaak de overstap naar functies in de industrie, waarbij ze frisse expertise en innovatieve ideeën meebrengen om de sector van gekweekt vlees vooruit te helpen.
sbb-itb-c323ed3
Sterke en Zwakke Punten
De sterke en zwakke punten van zowel Multus als UCL schetsen een duidelijk beeld van waarom samenwerking essentieel is voor het aanpakken van de uitdagingen van het opschalen van de productie van gekweekt vlees. Elk brengt unieke capaciteiten mee, en hun partnerschap overbrugt kritieke hiaten tussen commerciële uitvoering en academisch onderzoek.
Multus leidt in commerciële uitvoering. In januari 2024 lanceerde het bedrijf 's werelds eerste commerciële productie-installatie voor serumvrije groeimedia, waarmee het zijn vermogen toont om onderzoek om te zetten in marktklare producten [3].Door gebruik te maken van AI heeft Multus in december 2024 DMEM/F12 voedselveilige basismedia en Proliferum B - een diervrije alternatieve voor FBS - geïntroduceerd [3]. Het verlagen van kosten blijft echter een grote uitdaging. Momenteel kost een liter vloeibare DMEM-F12 basismedia ongeveer £40 zonder serumvervanging. Om commerciële levensvatbaarheid te bereiken, moet deze kostprijs onder de £1 per liter dalen, aangezien de kosten voor groeimedia meer dan 80% van de productiekosten van gekweekt vlees uitmaken [5][6].
UCL excelleert in interdisciplinair onderzoek. De universiteit heeft een Climate Crisis Pump Priming-subsidie van £74.917,85 verkregen voor de periode 2024–25 om schaalbare oplossingen voor de productie van gekweekt vlees te verkennen [2].Via het Cellular Agriculture Manufacturing Hub (CARMA), het grootste onderzoeksinitiatief voor cellulaire landbouw in het VK, pakt UCL complexe bioprocessing-uitdagingen aan die commerciële spelers vaak niet alleen kunnen oplossen [4]. Hun onderzoek omvat het ontwikkelen van nieuwe biomaterialen en eetbare schimmels met behulp van natuurlijke ingrediënten zoals rijst, chia en alginaat [2]. Het vertalen van deze academische doorbraken naar schaalbare, commercieel levensvatbare processen vereist echter sterke partnerschappen met de industrie.
| Criteria | Multus | UCL |
|---|---|---|
| Primaire Sterkte | Commerciële productie op grote schaal en AI-gedreven optimalisatie van ingrediënten | Interdisciplinaire wetenschappelijke expertise |
| Belangrijkste Uitdaging | Verlagen van de media kosten van £40/L naar onder £1/L | Omzetten van academisch onderzoek in schaalbare oplossingen |
| Technologie Focus | FSSC22000-gecertificeerde productie en AI-gedreven systemen | Biochemische techniek, biomaterialen en weefseltechniek |
| Marktpositie | Marktklaar producten met gevestigde toeleveringsketens | Onderzoeksbasis voor toekomstige innovaties |
| Toegang tot middelen | Commerciële financiering en partnerschappen met de industrie | Academische subsidies en samenwerkingsnetwerken voor onderzoek |
Dit partnerschap illustreert hoe Multus en UCL elkaar aanvullen. Samenwerking overbrugt deze kloften. Multus biedt de commerciële infrastructuur en de productie-expertise die nodig zijn om het innovatieve onderzoek van UCL op te schalen. Ondertussen legt UCL de basis voor oplossingen van de volgende generatie door goedkope, voedselveilige kweekmedia te ontwikkelen met behulp van plantaardige en zeewier-afgeleide hydrogels [4]. Het £1 miljoen CULT-GRO-project, mede gefinancierd door Innovate UK en met betrokkenheid van Multus, Quest Meat, en UCL, is een uitstekend voorbeeld van deze synergie [1]. Samen stimuleren zij de vooruitgang van de productie van gekweekt vlees in het VK.
Conclusie
De samenwerking tussen Multus en UCL markeert een cruciaal moment voor de gekweekt vleessector in het VK, waarbij commerciële expertise wordt gecombineerd met academische precisie om productie-uitdagingen rechtstreeks aan te pakken.Hun £1 miljoen CULT-GRO-project - mede gefinancierd door Innovate UK en Quest Meat - richt zich op het creëren van een platform voor celcultuur ingrediënten. Dit initiatief pakt kritieke obstakels aan, zoals het vinden van alternatieven voor runderserum en het ontwikkelen van eetbare scaffolding-systemen die helpen stamcellen te laten groeien tot vleesweefsel [7][8][9].
Deze inspanning benadrukt de kracht van industriële-academische partnerschappen in het stimuleren van innovatie en het opschalen van productie. Multus brengt zijn expertise in productie en kennis van de toeleveringsketen in, terwijl de afdeling Biochemische Technologie van UCL baanbrekend onderzoek en grondige validatieprocessen biedt. Samen versnellen ze de reis van laboratoriumonderzoek naar grootschalige productie.
Voor degenen die geïnteresseerd zijn in het bijhouden van de ontwikkelingen op het gebied van gekweekt vlees, bieden platforms zoals
Veelgestelde vragen
Hoe werken Multus en UCL samen om gekweekt vlees betaalbaarder te maken?
De samenwerking tussen Multus en UCL is gericht op het bevorderen van biomanufacturingtechnieken en het produceren van diervrije groeimedia. Deze vooruitgangen hebben geleid tot een aanzienlijke verlaging van de kosten van de productie van gekweekt vlees, met een besparing van maar liefst 55%.
Door productieprocessen te vereenvoudigen en af te stappen van dure traditionele methoden, helpt deze samenwerking gekweekt vlees te verschijnen als een betaalbaarder en milieuvriendelijker alternatief voor conventioneel vlees.
Welke uitdagingen bestaan er bij het opschalen van de productie van gekweekt vlees, en hoe helpt UCL deze te overwinnen?
Het opschalen van de productie van gekweekt vlees van laboratoriumexperimenten naar industriële productie is geen kleine opgave. Het proces is vol uitdagingen, waaronder hoge energiebehoeften, dure productietechnieken en biologische complexiteiten zoals het verfijnen van groeimedia en het bereiken van een consistente smaak en textuur.
University College London (UCL) pakt deze obstakels rechtstreeks aan met baanbrekende bioprocessing-vooruitgangen. Hun werk richt zich op het creëren van economischere kweekmethoden en schaalbare technologieën om massaproductie een praktische realiteit te maken. Door samenwerkingen met toonaangevende bedrijven, zoals het CULT-GRO-project, werkt UCL aan het drastisch verlagen van kosten en het verleggen van de grenzen van de productie van gekweekt vlees in het VK.
Welke doorbraken maken Multus en UCL om dierlijke componenten in groeimedia te vervangen, en waarom zijn deze innovaties cruciaal voor de productie van gekweekt vlees?
Multus, in samenwerking met UCL, loopt voorop in het creëren van dier-vrije oplossingen voor groeimedia. Een opvallende ontwikkeling van Multus is Proliferum B, een product dat is ontworpen om het gebruik van traditionele foetaal runderserum (FBS) in celcultivatie te vervangen. Deze aanpak ondersteunt effectieve celgroei zonder afhankelijk te zijn van dierlijke ingrediënten.
Deze doorbraak pakt enkele van de grootste obstakels aan waarmee de gekweekt vleesindustrie wordt geconfronteerd. Het helpt de productiekosten te verlagen, pakt ethische zorgen aan die verband houden met dierlijke componenten en biedt een milieuvriendelijker alternatief.Door FBS - een kostbaar en controversieel ingrediënt - te elimineren, maken deze vooruitgangen gekweekte vlees betaalbaarder en duurzamer, waardoor de weg vrijgemaakt wordt voor bredere acceptatie en toekomstige groei in de industrie.
